縁の下のリオ

バンコクに住む平成ボーイが綴る、日々、研究、店舗、などなど

2018-11-15から1日間の記事一覧

砂糖の量に関係なく、形を変えるだけで味覚が変わるかもよ〜な研究

みなさんは、スイーツを思い浮かべる時どんな物を想像するでしょうか。 塩辛い物はどんな形でを想像するでしょうか。 大抵の場合、甘い物は丸まった曲線のある形を。塩辛い物は、角ばった形を想像しているはずです。 それは世の中の物がそうだから、当たり前…