縁の下のリオ

バンコクに住む平成ボーイが綴る、日々、研究、店舗、などなど

2018-10-06から1日間の記事一覧

嫁、とうとう血迷う

私達夫婦は毎日ヨーグルトを食べる。基本的には、プレーンヨーグルトに冷凍したベリー類を放り込む食べ方だ。しかし、今日嫁が放り込んだ物は、信じられなかった。 まってまってまってまって こっち見てる!! 「ここどこっすか!?」って目で見てるよ! 『…

うま味 は味はあるのか。どうして美味しく感じるのか。その正体と理屈と実験。

うま味この言葉が聞き慣れるようになったのはいつからだろう。今では、タイでもうま味という言葉は、誰でも知っている。 (そのままumamiと呼んでいる) 行き過ぎたタレントなんかは、 『このうま味の元を入れれば、何でも日本の味になりま〜〜す♪』 なんて…